Shops & Studios samlar mindre verksamheter inom design, hantverk och konst, med möjlighet att samnyttja lokaler och marknadsföring. Det skapar även värde för kommersiella aktörer, till exempel en hotellaktör som vill erbjuda sina gäster lokalt hantverk, design, föreläsningar och utbildningar.
Konceptet kan också rymma permanenta eller tillfälliga verksamheter inom mat och dryck. Kanske ett calvadosdestilleri som bygger vidare på platsens trädgårdstradition, eller ett kafé och bageri med inspiration från den sockerkvarn som en gång låg här.
Klustret kan drivas genom separata kontrakt eller nya typer av affärsmodeller.
